サバと大根のカレー

　◼️スターター

　クミンシード小１

　玉ねぎ1/2、にんにく&しょうがみじん切り、トマト小1

　◼️中心のスパイス

　赤缶　小１

　コリアンダー　小１

　レッドチリ　小1/2

　塩　小1/2
　

　下茹でした大根、おでんに入れるくたいのサイズを2個

　サバ缶１

　出汁400cc

　しそみじん切り　５枚分

　◼️仕上げ

　マスタードシードとホールチリをテンパリング

　ブラックペッパーを適当に

　煮込み過ぎたのかスパイス感はそれほどではない。全般にマイルド。

　出汁缶は十分。大根美味しい。ご飯にも合う。しそは煮込むと存在がなくなる。