鶏肉はヨーグルトとガラムで二晩マリネ。 スターターにカルダモン2粒、クローブ2粒。 鶏肉をマリネ液ごと入れて焼く。 コリアンダー、レッドチリそれぞれ小1、塩小1/2。 ある程度火が通ってからトマトペースト100グラム。 冷凍しておいたオニオングレイヴ…
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