ご飯はバスマティハーフのターメリックライス ■バターチキン ⭐︎スターター バター 20g カルダモン 6粒 シナモン 小３片 クローブ ６粒 メース １片 カットトマト 1/2缶 青唐辛子 ２本 輪切り 鶏肉 250g（一晩マリネ）焼いてから鍋へ ⭐︎マリネのスパイス ター…

山椒キーマカレーうどん ¥1000 スパイス感は強くなく、旨味のあるカレー。 山椒もそんなに強くない。 煮干しっぽい出汁を感じる。ゴロっと入った牛すじもうまい。 うどんはこしがあってうまい。 醤油漬け卵黄ご飯もうまい。 ホーム | 酒処ぶぶや 仙川居酒屋

■スープカレー（2人分） ⭐︎スターター： シナモン（カシア）3片 カルダモン（ホール）、クローブ（ホール） 6粒 鷹の爪 2本 ⭐︎中心のスパイス： 以下は全てパウダー レッドチリペッパー 小1 クミン 小1 ターメリック 小1 コリアンダー 小2 乾燥バジル 適当（…

ご飯はバスマティと日本米のハーフwithターメリック ■サバカレー スターター： パンチフォロン 小1 鷹の爪 2本 玉ねぎ 1個 ニンニク、ショウガ 1かけずつ すりおろし 青唐辛子 ２本 輪切り トマトペースト 大3くらい（冷凍） 中心のスパイス： クミン 小1 レ…

■玉ねぎ多めのカレー 玉ねぎ 1個と3/4個 ニンジン 1/3本 すりおろしとみじん切り 生姜、ニンニク 1片くらい みじん切り パクチーの根 小１株（冷凍） ⭐︎中心のスパイス： 以下は全てパウダー ターメリック 小1/2 レッドチリペッパー 小1/2 カルダモン 小1 コ…

■ニンジンとキノコのカレー ＃1 ⭐︎スターター： マスタードシード 小1 フェヌグリークシード 小1 ベイリーフ 2枚 スターアニス 1片 クミンシード 小1 フェンネルシード 少々 鷹の爪 2本 ⭐︎中心のスパイス： 以下は全てパウダー ターメリック 小1/2 レッドチ…

つけ合わせは小松菜のサブジ。パンチフォロンで ■チキンカレー ＃9（ホール主体）（2人分） ⭐︎スターター： シナモン（カシア）2片 カルダモン（ホール）、クローブ（ホール）各6粒 フェヌグリークシード 小1/2 ベイリーフ 2枚 メース 1片 スターアニス 1片 …

つけ合わせはちぢみほうれん草のマスタードシード風味 ■チキンカレー ＃8（ホール主体）（2人分） ⭐︎スターター： シナモン（カシア）2片 カルダモン（ホール）、クローブ（ホール）各6粒 フェヌグリークシード 小1/2 ベイリーフ 2枚 メース 1片 スターアニ…