付け合わせはわさび菜のサブジ ◼️チキンカレー（シャバ系） ⭐︎スターター カシア １片 カルダモン ４粒 クローブ ４粒 フェネグリーク 小１ ビッグカルダモン １粒 玉ねぎ １個 パクチーの根 ２株分 にんにく、しょうが すりおろし 小１ 青唐辛子 １本 トマ…

■さわらカレー さわらの切り身２切れ ひと口大に切って、ターメリック、塩、レモン汁でマリネ ⭐︎スターター パンチフォロン 小１ 玉ねぎ あらみじん切り 3/4 にんにく、しょうが １カケ 青唐辛子 １本 カレーリーフ ８枚 ホールトマト 1/2缶 ⭐︎中心のスパイ…

小松菜のサブジと蒸したにんじん ■ヨーグルトチキンカレー ⭐︎スターター カルダモン ４粒 クローブ ４粒 カシア １片 ベイリーフ １枚 フェネグリーク 小1/2 玉ねぎ １ にんにく、しょうが １カケ 青唐辛子 １本 カレーリーフ ６枚 ホールトマト 1/2缶 ⭐︎中…

◼️スターター フェネグリークシード 小1/2 玉ねぎ1/2 にんにく、しょうが 小1/2くらい ◼️中心のスパイス ターメリック 小1/2 クミン 小２ コリアンダー 小１ レッドチリ 小1/4 ひと口大のメークイーン 水を鍋ひたひたに。200ccくらい 20分くらい煮る。 ⭐︎次…

１月に冷凍でお取り寄せ。 スパイスの穴 ムジナ 前に食べた鶏生姜カレーとセットで2400円。それぞれ２人前。 梅はあまり感じない。スパイスもやさしめ。冷蔵庫に入れっぱなしにしてたので風味が落ちたのかも。 anamujina.thebase.in