しいたけ入りラッサムと ◼️スターター クローブ 5粒 スターアニス １粒 青花椒 小１ パクチーの根 １株分 玉ねぎ 1/2 あらみじん切り 茶色くなるまで炒めたらにんにくとしょうがのみじん切りを加える。 豚ひき肉 200g ◼️中心のスパイス コリアンダー 小２ タ…

にんじんのラッサムと ★スターター カルダモン ６粒 ローリエ ２枚 玉ねぎ やや大きめ1/2個 しっかりめに炒める。たぬき色。 にんにく&しょうが １かけすりおろし トマト 1/2個 ★中心のスパイス コリアンダー 小２ ターメリック 小1/2 レッドチリ 小1/2 塩 …

チキンカレーを水150ccでつくり、カスリメティ入れて煮込む。 ほうれん草、パクチー、青唐辛子、カシューナッツをペースト状にして仕上げに加えてかき混ぜながら軽く煮込む。 旨味しっかり、くどくなくて美味しい。

サバ缶にもヨーグルトは合う。 パクチーも入った。 クミンのフェネグリークをスターターに。 コリアンダー、レッドチリ、ターメリック。 シンプルな組み合わせで。