白菜はトマトジュースで煮込む。 タマリンド水で酸味つけて、カレーリーフ、マスタードシード、レッドチリのテンパリング、ブラックペッパーで仕上げというラッサムと同じ構成。
水多め、サバ缶の汁も入れてスープっぽく。 カレーリーフ、マスタードシードのテンパリング、ブラックペッパーで仕上げ。
パクチーたっぷりでうまい。
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