エッグマサラと白菜のラッサム風

　白菜はトマトジュースで煮込む。

　タマリンド水で酸味つけて、カレーリーフ、マスタードシード、レッドチリのテンパリング、ブラックペッパーで仕上げというラッサムと同じ構成。