カレースター水野仁輔プロデュースの鍋を買った。 カレースターのレシピ本に出ているあれ。 似たようなものでもいいから、こういうのが欲しくてどこに売っているのかと思っていたら意外なところだった。 www.nhk-book.co.jp これまで使っていたグリーンパン…

ゆで卵が見えない ◼️チキンカレー（シャバ系） ⭐︎スターター カシア １片 カルダモン ４粒 クローブ ４粒 ベイリーフ ２枚 フェヌグリーク 小1/2 スターアニス １個 玉ねぎ １個 にんにく、しょうが みじん切り 各小１ 青唐辛子 １本 カットペースト 大４ ⭐︎…

ラッサム&なすとオクラのサブジ。バスマティライスで ◼️スターター カルダモン ４粒 カシア １片 玉ねぎみじん切り １個 にんじんみじん切り 1/3個 にんにく、しょうがみじん切り １片ずつ 青唐辛子 １本 トマトペースト大4とトマト1/2 ◼️中心のスパイス レ…

◼️スターター カルダモン 4粒 クローブ ４粒 カシア １片 クミンシード 小1/2 フェヌグリークシード 小1/2 ビッグカルダモン １個 スターアニス １個 玉ねぎ 小１スライス にんにく、しょうが すりおろし 青唐辛子 １本 カットトマト 150g ◼️中心のスパイス …

ラッサムとキャベツのサブジ ☆次回へのメモ 水100ccで煮込んだあとにヨーグルト200g入れて加熱。 ヨーグルトの水分が多かったか想定より仕上がりも水分多め。