バスマティライスとともに 鶏肉が入っているのでラッサムではないのではないか。 ラッサム風チキンカレー？ いなしゅんレシピより。 www.amazon.co.jp トマトジュースで手軽にできる。 玉ねぎはやや炒め過ぎた気もしたが、それもまた旨味になるのでよしか。

◼️チキンカレー（シャバ系） ⭐︎スターター カシア １片 カルダモン ４粒 クローブ ４粒 ベイリーフ ２枚 フェヌグリーク 小1/2 スターアニス １個 玉ねぎ 1/2個 100gくらい にんにく、しょうが みじん切り 各小１ 青唐辛子 １本 ホールトマト 1/2缶 ⭐︎中心の…

豚肉 カレー用 250g レッドチリ 小1/2 パプリカ 小1/2 ターメリック 小1/2 クミン 小1 コリアンダー 小１1/2 ガラムマサラ 小１ ブラックペッパー 適当 塩 小1/2 白ワインビネガー 大２ 白ワイン 少々 しょうが、にんにく すりおろし １かけ分 ハチミツ 小１…

ラッサムとともに ◼️スターター フェヌグリークシード 小1/2 クミンシード 小1/2 玉ねぎ 1/2（100g） にんにく、しょうが １かけづずつ すりおろし 青唐辛子 １本 ◼️中心のスパイス ターメリック 1/2 レッドチリ 1/2 コリアンダー 小１ ガラムマサラ 小１ な…