◼️チキンカレー（シャバ系）
⭐︎スターター
カシア １片
カルダモン ４粒
クローブ ４粒
ベイリーフ ２枚
フェヌグリーク 小1/2
スターアニス １個
玉ねぎ 1/2個 100gくらい
にんにく、しょうが みじん切り 各小１
青唐辛子 １本
ホールトマト 1/2缶
⭐︎中心のスパイス
ターメリック 小1/2
レッドチリ 小1/2
パプリカ 小1/2
コリアンダー 小１
クミン 小１
ガラムマサラ 小1/2
ヒング 少々
ブラックペッパー 少々
塩 小１くらい
鶏肉 250g
水400cc
⭐︎次回へのメモ
煮込み途中でとてもいい香り。ヒングが効いてる？
水400は多くない。スパイスがしっかりして塩気もそこそこ。グレービー多めのご飯に合うタイプ。
