⭐︎出汁 水1200ccに昆布出汁 昆布を取り出してから、手羽元8本とねぎの青いところを茹でる。アクは取る。 ⭐︎スターター カシア 1本 カルダモン 4粒 クローブ 4粒 フェネグリーク 小1 玉ねぎ 1個 パクチーの根 1株分 にんにくすりおろし小1、しょうが…
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