鶏肉は前日からマリネ。 フレッシュカレーリーフと青唐辛子をテンパリングして仕上げ。 カレーリーフがいい香り。かむと柑橘系の風味を感じる。 カレーリーフは、アンビカショップ新大久保店で。248円だったか268円だったか。
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