■チキンカレー ＃5 （ホール主体）（2人分）
⭐︎スターター：
シナモン（カシア）2片
カルダモン（ホール）、クローブ（ホール）各6、7粒
フェヌグリークシード 小1
ベイリーフ 2枚
クミンシード 小1
フェンネルシード 小1/2
メース 1片
スターアニス 1片
⭐︎中心のスパイス：
以下は全てパウダー
ターメリック 小1
コリアンダー 大1
玉ねぎ 1個（少し大きめ）
生姜、ニンニク 1片（すり下ろす）
塩 都合小1くらい
カットトマト缶 1/3ともう少し
鳥もも肉200g
水300cc
仕上げにバター、パクチー（鍋に入れて少し熱を入れたものと、飾りで）
■つけ合わせ
・キャベツのサブジ
■次回へのメモ
・玉ねぎは水を入れずいつもよりじっくり炒め。
・バスマティはラルキラ。湯取り方でゆで時間は11分
