チキンジャルフレジ

鶏肉で回鍋肉もどきを作ろうしたところから方向転換。

キャベツとピーマンと玉ねぎで。

スターターはレッドチリホール２本、クミン小1/2、カレーリーフ。

コリアンダー、ターメリック、クミン、レッドチリ、ガラムマサラ各小1/2。ブラックペッパー少々。

塩小１弱。

ビールによく合う。