ペッパーチキンカレー

オクラとラッシー。バスマティライス

◼️チキンペッパーカレー
 

⭐︎スターター

　カシア　１片

　カルダモン　４粒

　クローブ　４粒

　フェネグリーク　小１

玉ねぎ　１個

しょうが　すりおろし　小１

にんにく　瓶入りペースト　小１

青唐辛子　１本

トマト　１個半

⭐︎中心のスパイス

　ターメリック　小1/2

　クミン　小１

　レッドチリ　小1/2

　コリアンダー　小２

　カレーリーフ　５枚

　ブラックペッパー　小１

　塩　1/2くらい

鶏肉　200g

水200cc

◼️オクラのサブジ

　玉ねぎ1/8 、トマト1/4 チキンカレー用から少しもらう。

　ターメリック、レッドチリ少々、コリアンダー小1/2

　オクラ10本

⭐︎次回へのメモ

　ブラックペッパーもっと入れてもよさそう。カレーリーフがとてもいい仕事。