チキンペッパーフライはほぼこちらレシピ。
https://www.amazon.co.jp/チキンカレーultimate21-の攻略法-稲田-俊輔/dp/4065289874
ししとうの代わりにピーマン
🔸カブのクートゥ
レッドレンティル大さじ３圧力鍋で10分くらい。
カブを一口大に切って鍋に加え、ターメリックを小1/4入れてさらに煮込む。
みずは適当。煮詰まり過ぎない程度に。300ccくらいか？
フライパンにココナッツオイル小１、バター小１。
クミンシードを入れてテンパリング。
玉ねぎ1／4みじん切り、にんにく、しょうがみじん切り。それぞれ小１くらい。
コリアンダー小1/2、塩1/2。
馴染んだら鍋へ。さらに蓋をして煮込む。焦げつき注意。
水分がいい感じになったら出来上がり。
カブがとろっと溶けて、ダルに馴染んでうまい。
