チキン・カッチ・ビリヤニ

またこちらのレシピより。

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4人分でバスマティライスは300g。

鍋はルクルーゼで。

レシピにあったビッグカルダモンとメースは省略。

サフランなし。パクチーもないが、ミントはある。

まずまずパラっとした仕上がりで美味しい。

バスマティライスの割にグレービーが少なかったか、ややあっさり。揚げ玉ねぎももう少し入れてもよかったかも。

鍋底がややこげつくも味にはほぼ影響なし。

パラパラっと仕上がりで美味しかった。