レモンチキンカレー

◼️スターター　カルダモン２粒、クミンシード小1/2、レッドチリ２本

玉ねぎ小１、にんにく・しょうがみじん切り、トマト小1

◼️中心のスパイス　コリアンダー小１、ターメリック小1/2

鶏肉は塩とブラックペッパーで下味。パクチーたっぷり。

レモン半分。皮付きのまま１センチ幅に切って４等分。

3分くらい煮こんだか。仕上げにはちみつ。

苦味が出るのを恐れて煮込み時間短めにしたこともあって、レモンの主張が強い。

レモンを具のように食べるカレー。

これはこれでいいかもしれないが、もう少しレモンに熱を通すか小さく切るか。

食後はスッキリ。