◼️スターター カルダモン2粒、クミンシード小1/2、レッドチリ2本
玉ねぎ小1、にんにく・しょうがみじん切り、トマト小1
鶏肉は塩とブラックペッパーで下味。パクチーたっぷり。
レモン半分。皮付きのまま1センチ幅に切って4等分。
3分くらい煮こんだか。仕上げにはちみつ。
苦味が出るのを恐れて煮込み時間短めにしたこともあって、レモンの主張が強い。
レモンを具のように食べるカレー。
これはこれでいいかもしれないが、もう少しレモンに熱を通すか小さく切るか。
食後はスッキリ。