余裕で平凡

カレーの材料覚え書きと次回へのメモ。適当レシピ

チキンカレー

にんじんとダル、キャベツのサブジ

 

◼️チキンカレー
 

⭐︎スターター

 カシア 1片

 カルダモン 2粒

 クローブ 7粒

 

玉ねぎ 1個

にんにく、しょうが すりおろし 各小1

トマトペースト 大5くらい

 

⭐︎中心のスパイス

 ターメリック 小1/2

 レッドチリ 小1

 コリアンダー 小11/2

 クミン 小1

 ヒング 少々

 ブラックペッパー 少々

 塩 小1くらい

 

鶏肉 250g

水300cc

パクチー 1カップくらい ある程度煮込んでから入れる

 

⭐︎次回へのメモ

 パクチーがいい感じ