◼️スターター カルダモン６粒
玉ねぎ中1/2、ニンニク&ショウガみじん切り、青唐辛子１本、トマト小１個半（残り半分はラッサムへ）
◼️中心のスパイス
コリアンダー小１1/2、クミン小1/2、カルダモンパウダー小1/2、ターメリック小１、レッドチリ小1/2、カシミールチリ小1/2、ブラックペッパー少々、塩小2/3
鶏ももむねミックスひき肉250g、ナス２本。
水100cc、パクチー１株。
水分がなくなるまで煮込んで、ヨーグルト100g入れてかき混ぜながら温める。
★次回へのメモ
ナス２本でも多くはない。カルダモンとヨーグルトの相性良し。
