■チキンキーマ ココナッツ風味（2人分）
⭐︎ベース：
玉ねぎあらみじん切り 小1
ニンジン 1/3本
パクチーの根 2株分
ニンニク、生姜 各1片（すりおろす）
青唐辛子 2本 輪切り
（第二陣）
カットトマト缶 大さじ4くらい（冷凍）
（第三陣）
クミンパウダー 小1
レッドチリペッパー 小1//2
ターメリックパウダー 小1/2
カルダモンパウダー 小1
コリアンダーパウダー 小2
塩 適当
鶏むねひき肉 200gくらい（別炒め）
パクチー 2株くらい
水100cc
（いったんここで煮詰める）
ココナッツミルク 100cc（粉末）
ひき肉は別のフライパンで炒めたのちにベースに投入。
仕上げにパクチー
■次回へのメモ
ココナッツミルク多いなとも思ったけどそれはそれで良し。ねっとり感のある仕上がりに。
