⭐︎ベース：
玉ねぎあらみじん切り 中１
ニンジン 1/3本 みじん切り
ニンニク 1片（すりおろす）
ショウガ 大きめ 25gくらい（すりおろす）
青花椒 小２くらい ホールをすり鉢でつぶす
カットトマト缶 大さじ4くらい
クミンパウダー 小1
レッドチリペッパー 小1//2
ターメリックパウダー 小1/2
カルダモンパウダー 小1/2
コリアンダーパウダー 小1
ブラックペッパー 少々
塩 適当
合いびき 200gくらい（別炒め）
なす２本 （ひき肉を炒めたフライパンで）
水100cc（少し煮詰めたのちに50cc追加）
ひき肉、なすは別のフライパンで炒めたのちにベースに投入。
仕上げにガラムマサラ
■次回へのメモ
花椒は一口目はそんなに感じないが、しっかりしびれとさわやかさがある。
ショウガは多く入れたわりに強くは感じない。
