サバカレー 大葉乗せ #2

つけ合わせはほうれん草のおひたし。ご飯は冷凍

■サバカレー

マスタードシード　小1

鷹の爪　1本

玉ねぎ　1

ニンニク、ショウガ　1かけずつ　すりおろし。ショウガ多め

トマト　小さめ1つ

中心のスパイス：

クミン　小1

レッドチリペッパー　小1/2

ターメリック　小1/2

コリアンダー　小2

水100cc

サバ缶　1 （汁は入れない）

タマリンド　小1/2くらい

トッピング、大葉千切り

■次回へのメモ

・大葉はやっぱりいい。案外辛さがあったのはスターターのせいか。

・短時間で煮込んでないが、多少の水っぽさは許容範囲。サクッとできる。