◼️ベイガンバルダ
なすをグリルで焼く。小さめだったので７本。
スターターにフェネグリークシード少々
玉ねぎ 1/2
にんにく、しょうが すりおろし小１ずつくらい
青唐辛子 １本（冷凍）
トマト １個
コリアンダー 小１1/2
クミン 小１
ターメリック 小1/2
レッドチリ 小1/2
ガラムマサラ 小1/2
塩 小1/2
ヨーグルト 大３
ここまでベース作って、なす投入。
水100cc入れて煮込む。
◼️ラッサム
カレーリーフをスターターの時点で投入。
仕上げで入れるのとそう変わらないかも。
◼️オクラとトマト
こちらのレシピを参照。
https://www.amazon.co.jp/SPICE-CAFEのスパイス料理―日々のおかずと、とっておきカレー-伊藤-一城/dp/4877587276
スターターにクミンシードでやってみた。
