チキンカレー（ホール中心）

　再び『MASALAWALA SOUTH INDIAN COOKBOOK』のコーリコロンブのレシピを参考に。

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 ◼️スターター

　マスタードシード、クミンシード、フェンネルシード、メティ、各小1/2。

　カルダモン2個、クローブ4個、カシア1片、レッドチリホール2本。

　玉ねぎ小1、G&Gみじん切り、青唐辛子1本、トマト小1。

　鶏もも230G。

◼️中心のスパイス

　コリアンダー小1半、ターメリック小1/2、レッドチリ小1/2、カシミールチリ小1/2、塩小1弱。

　水150で煮込む。

　グレービーが少なめの仕上がり。

　昼時にチャチャっと、煮込み時間短め。

　まずまずの味。