■チキンカレー ＃3（2人分）
⭐︎スターター：
シナモン（カシア）3片
カルダモン（ホール）、クローブ（ホール）各7、8粒
ビッグカルダモン（ホール）1粒
フェヌグリークシード 小1強
ベイリーフ 2枚
クミンシード 小1
メース 1片
鷹の爪 2本
⭐︎中心のスパイス：
以下は全てパウダー
クミン 小1
レッドチリペッパー 小1
ターメリック 小1／2
コリアンダー 大1
ブラックペッパー 小1／2
カルダモン 小1／2
玉ねぎ 1個
生姜、ニンニク 1片（すり下ろす）
青唐辛子 1本（輪切り）
塩 適当
トマトペースト 大4
鳥もも肉200g
水300cc
ゆでたまご（お湯から8分茹でて煮込み中のカレーに投入）
仕上げにガラムマサラ、蜂蜜各小1
■次回へのメモ
・味見の段階で苦みを感じたのでフェヌグリークを焦がしすぎたかと思ったが、最終的に辛味が勝ったので問題なし。
・辛い。鷹の爪×レッドチリペッパーパウダー×ブラックペッパー×青唐辛子で、狙った通りに辛くできた。
・トマトペースト大4：水300ccはちょうどいいバランスかも。
