■チキンカレー ＃6（ホール主体）（2人分）
⭐︎スターター：
シナモン（カシア）2片
カルダモン（ホール）、クローブ（ホール）各6、7粒
フェヌグリークシード 小1/2
ベイリーフ 2枚
メース 1片
スターアニス 1片
ブラックペッパー（ホール） 10粒
鷹の爪 2本
⭐︎中心のスパイス：
以下は全てパウダー
ターメリック 小1/2
レッドチリペッパー 小1/2
ナツメグ 小1/2
コリアンダー 小2
玉ねぎ 1個半（少し小さめ）
生姜、ニンニク 1片（すり下ろす）
塩 都合小1くらい
カットトマト缶 1/3
鳥もも肉200g
蒸したニンジン（冷蔵庫にあった余りもの）
水300cc
仕上げにガラムマサラと蜂蜜
■次回へのメモ
・玉ねぎは水を入れずいつもよりじっくり炒め。
・ブラックペッパーがけっこう効く。奥からスパイスを感じる。
・ナツメグはよくわからないけど、効いていたかも。
