■バターチキン
⭐︎スターター
バター 30g
カルダモン 6粒
シナモン １片
クローブ ４粒
カットトマト 1/2缶
フレッシュトマト 小１
青唐辛子 １本 輪切り
鶏肉 250g（一晩マリネ）焼いてから鍋へ
⭐︎マリネのスパイス
ターメリック 小１
レッドチリ小１
クミン 小１
コリアンダー 小１
ニンニク、ショウガ 1かけずつ すりおろし
ヨーグルト 75g
レモン汁少々、塩１弱
水 150cc
生クリーム 50cc
■次回へのメモ
フレッシュトマトのせいか、マリネのヨーグルトの量が多めだったせいか、あるいはレモンか。やや酸味が立ったスッキリ系。もちろんクリーミーはある。
やや水が多い気もしたがご飯にはこのくらいでも。
今回もカスリメティ切らしてた。
