■チキンキーマ
⭐︎ベース：
シナモン １片
カルダモン ４粒
玉ねぎあらみじん切り 小1
パクチーの根 2株分
ニンニク、生姜 各1片（みじん切り）
カットトマト缶 大さじ4くらい
クミンパウダー 小1
ターメリックパウダー 小1/2
カルダモンパウダー 小1/2
コリアンダーパウダー 小2
韓国唐辛子（チリペッパーを切らしていた）小1/2
ブラックペッパー 小１
塩 適当
鶏むねひき肉 300gくらい（別炒め）
ナス 小３個
パクチー 3株くらい
水200cc
一回煮詰めたあとに、ココナッツミルク 100cc（粉末）
ひき肉は別のフライパンで炒めたのちにベースに投入。
仕上げに飾りパクチー
★次回へのメモ
けっこうな量のパクチーは煮込むとどこかへ消える。ただ葉っぱ感がなくなって口あたりはいい。
旨味になっている？
パクチー感強くするなら仕上げに混ぜるのがいいか。
