チキンカレー クローブしっかり

◼️スターター

　カルダモン４粒、カシア１本

　玉ねぎ3/4個（残りはサブジへ）ニンニク、ショウガはみじん切り、青唐辛子１本

◼️中心のスパイス（トマトの前に）

　コリアンダーシード大１弱、クミン小１、クローブ12粒、ブラックペッパー10粒

　空炒りしてからミル

　カシミールチリ小１、塩小１弱足す

　トマト3/4個（残りはラッサムへ）

　チキン200g

　水200cc

★次回へのメモ

　クローブガツンとうまい。辛さは青唐辛子が効いているようで、ブラックペッパーも効いていて深みあり。